２０２３年４月には川崎茶をはじめとした日本茶を提供するカフェ「茶舗　福ノ葉堂」をオープン。約１年かけて店主家族でDIYして、完成させました。店内ではお茶に合う和スイーツやスパイスカレーを提供しています。

現在の川崎茶として辿り着いたのは、「和紅茶」のスタイル。川崎町の厳しい寒さを乗り越えた茶葉は、甘みがあるのが特徴で、海外産紅茶特有の渋みが少なく、飲みやすいと好評です。

１４０年前から自家用にと栽培されていた川崎町のお茶。次第に茶畑は他の効率の良い農作物に代わっていき、栽培者はいなくなりました。そんな川崎茶を復活させるべく、元地域おこし協力隊の店主と地元のNPO法人が協力しながら、川崎町の在来品種を含めたお茶の栽培に携わっています。